膨化大豆与木薯在饲料中的应用
程宗佳
（美国大豆协会(国际项目)北京办事处，北京100004）
摘要： 大豆是全世界公认的植物蛋白饲料，它含有38 ％ 的粗蛋白质和18 ％的粗脂肪。大豆经膨化后形成的膨化大豆粉（ ffsbm ）更是各种动物的优质植物性蛋白质补充饲料。木薯（Cassava）则是世界范围内的能量饲料，尤其在东南亚。木薯的粗蛋白质只有2 ％ ，必需和高蛋白质含量的饲料配合应用。本文总结了木薯和膨化大豆之动物生产总应用的效果。
关键词：木薯；膨化大豆