膨化大豆鉴别方法

膨化大豆富含蛋白质、油脂、矿物质和维生素，具有极高的营养价值，质优价廉，氨基酸平衡性好，是配制乳猪料和哺乳母猪料的重要高能高蛋白饲料原料，可提高仔猪的采食量，提高养分消化率，减轻过敏反应，加快生长速度，有利于改善仔猪的生长性能和哺乳母猪的泌乳能力。建议在断奶仔猪料和哺乳母猪料中添加6-24%。
膨化大豆因工艺不同，有干法和湿法之分，其主要区别在感官、膨化程度、香味和水分等方面。

膨化大豆的蛋白和脂肪含量因产地不同而异，但两者一般呈负相关。

目前市场上出现了大量掺入玉米、玉米胚芽或豆粕进行膨化的掺假膨化大豆，所以在采购膨化大豆时可以从以下几点进行鉴别：
①询问膨化大豆的原料：是进口大豆还是国产大豆。
②询问膨化大豆加工工艺：是湿法还是干法。
③要求膨化大豆供应商提供蛋白、脂肪含量和尿酶活性等指标。